這家阿石烤鴨
離我家只有3分鐘的距離
每次想吃的時候看到排了滿滿的人潮就打退堂鼓了
今日剛好看到報導高雄鳳山美食
阿石烤鴨就在名單之內
這下又激起我許久沒吃的念頭拉
這次不管人潮排到大馬路
也澆不息我要吃烤鴨
好吧!!那就排吧(沒一分鐘後面又接著排了將近20人)
其實看這人潮好像非得等個半小時
不料居然只要短短十分鐘耶
因為阿石烤鴨的分工作的很好
不管是剁鴨、片鴨還是炒鴨骨都有專門人在做
另外負責收錢的人只要按照客人的需求在一一組合即可
難怪只要等10分鐘就可以把我前面的人潮消化拉
店內超多烤爐
可想而知夏天在這種環境下工作真的很辛苦
烤爐裡面都是用木炭加熱的
不是電爐喔
木炭的遠紅外線可以讓食物熟度更加勻稱
而且也多了一股炭香味呢
半成品的烤鴨
等著進入下一鍋
先用大型電扇"考烘"(請唸台語)
終於買到熱呼呼的阿石烤鴨拉
因為老媽跟老弟出國旅行去了
所以家裡只剩小貓兩隻
迷迷之音:因為家裡只剩小貓兩隻
半隻烤鴨 附贈一包荷葉餅(約6-7片)
一包甜麵醬還有少許的蔥
附贈的東西如果不夠可以加購
蔥:10圓
甜麵醬:10圓
荷葉餅:20圓
但要看店家的供應量是否足以讓客人加購
那天就有聽店家說餅不夠無法多賣給客人呢
油油亮亮
閃閃動人
剛出爐的烤鴨果然很好吃阿
鴨皮酥酥脆脆
鴨肉糾喜又軟嫩
迷迷之音又來了:小貓兩隻果然可以先開動阿(不用等到齊開動)
烤鴨夾餅
沾點甜面醬
還有一根大蔥
捲起來一起入口
哎喲~讚拉
不過缺點就是鴨肉跟蔥沒辦法一口咬斷
藕斷絲連的真討厭
到最後還是得一口塞阿
阿石烤鴨:
[全隻]兩吃-片皮/炒骨 400圓
[半隻]兩吃-片皮/炒骨 200圓
家裡剩下小貓兩隻怕到時候炒骨架沒人吃
所以就請店內把骨頭剁塊即可
免除炒的動作
骨頭吃不完還可以煮鴨骨湯(看我多賢慧
)
重點是......
不炒骨還能省10圓喔
PS:付錢的時候小姐說骨頭不炒只要190圓!!讓我突然有賺到的感覺
店家資訊:
阿石烤鴨 鳳山總店/鳳山市五甲三路187號
TEL:0927697982
0927033286
時間:上午8:00-晚上8:00中午沒有休息
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